Hey Heute komme ich mit einem Rezept aus einer Zeitschrift zu euch Ewa Chodakowska "Aktiv sein". Dies ist ein schneller und gesunder Ersatz für herkömmliches Brot. Es ist köstlich im Geschmack und kann von jedem Küchenlaien ohne Schwierigkeiten zubereitet werden. Von hier aus kann ich jedem Laien ein Lob aussprechen, denn ich bin auch einer von ihnen. Aber wann immer ich Zeit habe, experimentiere ich gerne in der Küche, und es ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, bei der ich mich gerne beweisen möchte.
Fit Brot Zutaten
- 140 g Haferflocken
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 90 g Leinsamen
- 65 g Haselnüsse
- 2 Esslöffel Chiasamen
- Teelöffel Himalayasalz
- 3 Esslöffel Kokosnussöl
- 350 ml Wasser
Zubereitung von gesundem Brot
Um richtig zu messen, verwenden wir eine normale Küchenwaage. Alle Zutaten zu einer dicken Paste verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Obstkuchenform füllen, glatt streichen und über Nacht ruhen lassen.
20 Min. bei 175 Grad backen, aus der Form nehmen, umdrehen und weitere 30-40 Min. locker auf dem Blech backen. Wenn das Brot fertig ist, legen Sie es zum Atmen auf einen "Rost" aus dem Ofen, damit es von allen Seiten Luft bekommt.
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Ich möchte darauf hinweisen, dass es viel besser ist, den Teig in eine kürzere Form zu geben, damit die Brotscheiben größer werden. Meine Form war lang, daher verteilte sich der Teig überall und die Scheiben waren nur jeweils 4 cm lang.
Ein weiterer Tipp wäre, die Haselnüsse zu zerstoßen. Ich habe das mit einer Küchenmaschine gemacht, was keine sehr gute Entscheidung war... Beim ersten Mal habe ich mich für ein normales Küchentuch und einen Fleischstößel entschieden. In diesem Fall legt man die Nüsse auf das Tuch, bedeckt sie mit dem anderen Ende und schlägt sie vorsichtig mit dem Stößel, das Ergebnis ist viel besser!