Hej I dag kommer jeg til dig med en opskrift, hentet i et blad. Ewa Chodakowska "Vær aktiv". Dette er en hurtig og sund erstatning for almindeligt brød. Den er lækker i smagen, og enhver køkkenlaie kan klare den uden problemer. Herfra giver jeg enhver lægmand en high-five, for jeg er også en af dem. Ikke desto mindre elsker jeg at eksperimentere i køkkenet, når jeg har tid, og det er en af mine yndlingsbeskæftigelser, hvor jeg gerne vil bevise, hvad jeg kan.
Fit brød ingredienser
- 140 g havregryn
- 140 g solsikkefrø
- 90 g hørfrø
- 65 g hasselnødder
- 2 spsk chiafrø
- teskefuld Himalayasalt
- 3 spsk kokosolie
- 350 ml vand
Tilberedning af sundt brød
For at måle korrekt bruger vi en standard køkkenvægt. Bland alle ingredienserne sammen til en tyk pasta. Kom den over i en frugtkageform med bagepapir, glat toppen ud og sæt den til side natten over.
Bages i 20 minutter ved 175 grader C, tages ud af formen, vendes på hovedet og bages løst på formen i yderligere 30-40 minutter. Når brødet er færdigt, lægges det på en "rist" fra ovnen, så det kan trække vejret og få luft på alle sider.
Læs også: Collixir kollagen til smuk hud
Jeg vil give dig et tip om, at det er meget bedre at putte blandingen i en kortere form, så brødskiverne bliver større, min form var lang, og derfor spredte blandingen sig over det hele, og skiverne blev kun 4 cm i hver.
Et andet tip ville være at knuse hasselnødderne. Jeg gjorde det med en foodprocessor, hvilket ikke var en særlig god beslutning... Første gang besluttede jeg at bruge en almindelig køkkenrulle og en kødpistol. I dette tilfælde lægger du nødderne på kluden, dækker dem med den anden ende og slår dem forsigtigt med pestlen, resultatet er meget bedre!