Γεια σας Σήμερα έρχομαι σε σας με μια συνταγή, που βρήκα σε ένα περιοδικό Ewa Chodakowska "Be Active". Αυτό είναι ένα γρήγορο και υγιεινό υποκατάστατο του κανονικού ψωμιού. Είναι νόστιμο στη γεύση και οποιοσδήποτε άσχετος με την κουζίνα μπορεί να το διαχειριστεί χωρίς καμία δυσκολία. Από εδώ και πέρα, δίνω ένα μεγάλο μπράβο σε κάθε λαϊκό άνθρωπο, επειδή είμαι κι εγώ ένας από αυτούς. Παρ' όλα αυτά, όποτε μου περισσεύει λίγος χρόνος, μου αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα και είναι μια από τις αγαπημένες μου ασχολίες στην οποία μου αρέσει να αποδεικνύω τον εαυτό μου.
Fit συστατικά ψωμιού
- 140 γραμμάρια βρώμης
- 140 γραμμάρια ηλιόσποροι
- 90 g λιναρόσπορος
- 65 γραμμάρια φουντούκια
- 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 350 ml νερό
Προετοιμασία υγιεινού ψωμιού
Για να μετρήσουμε σωστά, χρησιμοποιούμε μια τυπική ζυγαριά κουζίνας. Συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί για να σχηματίσετε μια παχύρρευστη πάστα. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ με φρούτα, στρωμένη με χαρτί ψησίματος, ισιώστε την επιφάνεια και αφήστε το στην άκρη όλη τη νύχτα.
Ψήστε για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς C, αφαιρέστε από τη φόρμα, αναποδογυρίστε και ψήστε χαλαρά πάνω στη φόρμα για άλλα 30-40 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, βάλτε το ψωμί σε μια "σχάρα" από το φούρνο για να αναπνεύσει, έχοντας πρόσβαση στον αέρα από όλες τις πλευρές.
Διαβάστε επίσης: Collixir κολλαγόνο για όμορφο δέρμα
Θα σας υποδείξω ότι είναι πολύ καλύτερο να βάλετε το μείγμα σε κοντύτερο ταψί για να γίνουν μεγαλύτερες οι φέτες ψωμιού, το δικό μου ταψί ήταν μακρύ, επομένως το μείγμα απλώθηκε παντού και οι φέτες ήταν μόνο 4 εκατοστά η καθεμία.
Μια άλλη συμβουλή θα ήταν να θρυμματίσετε τα φουντούκια. Το έκανα αυτό χρησιμοποιώντας ένα επεξεργαστή τροφίμων, που δεν ήταν πολύ καλή απόφαση... Την πρώτη φορά, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω ένα κανονικό πανί κουζίνας και ένα γουδοχέρι. Σε αυτή την περίπτωση, βάζετε τα καρύδια στο πανί, τα καλύπτετε με την άλλη άκρη και τα χτυπάτε απαλά με το γουδοχέρι, το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο!