Ei, šiandien pas jus atėjau su receptu, kurį radau žurnale. Ewa Chodakowska "Būk aktyvus". Tai greitas ir sveikas standartinės duonos pakaitalas. Tai skanus skonis, kurį be vargo gali paruošti bet kuris virtuvės neprofesionalas. Iš čia aš pliaukštelėjau penkis bet kuriam neprofesionalui, nes ir aš esu vienas iš jų. Vis dėlto, kai tik turiu laisvą akimirką, mėgstu eksperimentuoti virtuvėje ir tai yra vienas iš mano mėgstamiausių užsiėmimų, kuriame mėgstu save išbandyti.
Tinka duonos ingredientai
- 140 g avižinių dribsnių
- 140 g saulėgrąžų sėklų
- 90 g linų sėmenų
- 65 g lazdyno riešutų
- 2 šaukštai chia sėklų
- arbatinis šaukštelis Himalajų druskos
- 3 šaukštai kokosų aliejaus
- 350 ml vandens
Sveikos duonos paruošimas
Norėdami tinkamai išmatuoti, naudokite standartines virtuvines svarstykles. Visus ingredientus sumaišykite, kad susidarytų tiršta masė. Sudėkite jį į kepimo popieriumi išklotą keksinę formą, išlyginkite viršų ir atidėkite nakčiai.
Kepkite 20 minučių 175 laipsnių temperatūroje, išimkite iš skardos, apverskite aukštyn kojomis ir kepkite laisvai ant skardos dar 30-40 minučių. Kai duona iškeps, padėkite ją ant orkaitės "grotelių", kad ji kvėpuotų ir iš visų pusių galėtų patekti oro.
Taip pat skaitykite: Collixir kolagenas gražiai odai
Pasakysiu, kad daug geriau masę dėti į trumpesnę skardą, kad duonos riekelės būtų didesnės, mano skarda buvo ilga, todėl masė pasklido po visą jos paviršių, o riekelės buvo tik po 4 cm.
Kitas patarimas - lazdyno riešutus sutrinkite. Tai dariau naudodamas virtuvinį kombainą, o tai nebuvo labai geras sprendimas... Pirmą kartą nusprendžiau naudoti paprastą virtuvinę šluostę ir mėsos plaktuvą. Šiuo atveju riešutus uždėkite ant audinio, uždenkite juos kitu galu ir švelniai daužykite plaktuvu, rezultatas bus daug geresnis!