Hey Vandaag kom ik naar je toe met een recept, opgepikt in een tijdschrift... Ewa Chodakowska "Wees actief". Dit is een snelle en gezonde vervanging voor standaard brood. Het is heerlijk van smaak en elke keukenleek kan het zonder moeite klaarspelen. Vanaf hier geef ik elke leek een high-five omdat ik er ook een ben. Toch hou ik, wanneer ik een vrij moment heb, van experimenteren in de keuken en het is een van mijn favoriete bezigheden waarin ik mezelf graag bewijs.
Fit brood ingrediënten
- 140 g havervlokken
- 140 g zonnebloempitten
- 90 g lijnzaad
- 65 g hazelnoten
- 2 el chiazaad
- theelepel Himalayazout
- 3 eetlepels kokosolie
- 350 ml water
Bereiding van gezond brood
Gebruik een standaard keukenweegschaal om goed af te meten. Combineer alle ingrediënten tot een dikke massa. Doe het in een met bakpapier beklede fruitcakevorm, strijk de bovenkant glad en zet een nacht opzij.
Bak 20 minuten op 175 graden, haal uit de vorm, keer om en bak nog 30-40 minuten losjes op de vorm. Als het brood klaar is, legt u het op het "rooster" van de oven om te ademen, zodat het aan alle kanten lucht krijgt.
Lees ook: Collixir collageen voor een mooie huid
Ik kan u vertellen dat het veel beter is om het mengsel in een korter blik te doen, zodat de sneetjes brood groter zijn; mijn blik was lang, waardoor het mengsel over het hele oppervlak werd uitgesmeerd en de sneetjes elk slechts 4 cm waren.
Een andere hint zou zijn om de hazelnoten te pletten. Ik deed dit met een keukenmachine, wat niet zo'n goede beslissing was... De eerste keer besloot ik een eenvoudige keukendoek en een vleesstamper te gebruiken. In dit geval legt u de noten op de doek, bedekt ze met het andere uiteinde en slaat ze zachtjes met de stamper, het resultaat is veel beter!