Pain sain avec des noix

Aujourd'hui, je vous propose une recette, trouvée dans un magazine. Ewa Chodakowska "Sois actif".. Il s'agit d'un substitut rapide et sain au pain standard. Son goût est délicieux et n'importe quel amateur de cuisine peut le réaliser sans difficulté. À partir de là, je félicite tous les profanes, car je suis aussi l'un d'entre eux. Néanmoins, dès que j'ai un moment de libre, j'aime faire des expériences en cuisine et c'est l'un de mes passe-temps favoris dans lequel j'aime faire mes preuves.

Ingrédients du pain de mie

  • 140 g płatków owsianych
  • 140 g słonecznika 
  • 90 g de graines de lin
  • 65 g orzechów laskowych
  • 2 łyżki nasion chia
  • cuillère à café de sel de l'Himalaya
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 350 ml d'eau 

Préparation d'un pain sain

Pour mesurer correctement, utilisez une balance de cuisine standard. Mélangez tous les ingrédients pour former une masse épaisse. Mettez-le dans un moule à gâteau aux fruits tapissé de papier sulfurisé, lissez le dessus et mettez-le de côté pour la nuit.

Faites cuire au four pendant 20 minutes à 175 degrés centigrades, retirez du moule, retournez-le et faites-le cuire librement sur le moule pendant 30-40 minutes supplémentaires. Quand c'est terminé, mettez le pain sur la "grille" du four pour qu'il respire, en ayant accès à l'air de tous les côtés.

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Je vous dirai qu'il est préférable de mettre le mélange dans un moule plus court pour que les tranches de pain soient plus grandes, mon moule était long, donc le mélange s'est étalé sur toute sa surface et les tranches ne faisaient que 4 cm chacune.

un pain adapté sans farine

Une autre astuce serait d'écraser les noisettes. Je l'ai fait en utilisant un robot ménager, ce qui n'était pas une très bonne décision... La première fois, j'ai décidé d'utiliser un simple chiffon de cuisine et un pilon à viande. Dans ce cas, on pose les noix sur le tissu, on les recouvre avec l'autre extrémité et on les frappe doucement avec le pilon, le résultat est bien meilleur !

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