Hoje venho até si com uma receita, apanhada numa revista Ewa Chodakowska "Seja Activa. Este é um substituto rápido e saudável para o pão padrão. É delicioso no paladar e qualquer leigo de cozinha pode geri-lo sem qualquer dificuldade. A partir daqui, eu dou cinco pontos a qualquer leigo porque também sou um deles. No entanto, sempre que tenho um momento livre, adoro experimentar na cozinha e este é um dos meus passatempos preferidos em que gosto de provar o meu valor.
Ingredientes de pão em forma
- 140 g de flocos de aveia
- 140 g de sementes de girassol
- 90 g de linhaça
- 65 g de avelãs
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- colher de chá de sal dos Himalaias
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 350 ml de água
Preparação de pão saudável
Para medir corretamente, use uma balança de cozinha padrão. Combine todos os ingredientes juntos para formar uma massa espessa. Coloque-o numa forma de bolo de frutas forrada com papel vegetal, alise a parte superior e reserve durante a noite.
Cozer durante 20 minutos a 175 graus centígrados, retirar da lata, virar de cabeça para baixo e assar solto sobre a lata durante mais 30-40 minutos. Quando terminar, coloque o pão na "grelha" do forno para respirar, tendo acesso ao ar por todos os lados.
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Vou dizer-vos que é muito melhor colocar a mistura numa lata mais curta para que as fatias de pão sejam maiores, a minha lata era comprida, por isso a mistura espalhou-se por toda a sua superfície e as fatias tinham apenas 4 cm cada uma.
Outra dica seria esmagar as avelãs. Fiz isto usando um processador de alimentos, o que não foi uma decisão muito boa... A primeira vez, decidi usar um simples pano de cozinha e um pilão de carne. Neste caso, você coloca as nozes no pano, cobre-as com a outra extremidade e bate suavemente com o pilão, o resultado é muito melhor!