Innehållsförteckning
En hälsosam kost handlar inte bara om att vara kalorifattig. Det är också viktigt att få med alla viktiga näringsämnen i den dagliga kosten. Bland dessa har fibrer, ett ämne som underlättar matsmältningen och renar kroppen från gifter, en viktig plats.
Varför ska du äta fibrer?
Ämnesomsättningen fungerar inte alltid som den ska. Allt fler människor har problem med matsmältningen, vilket leder till obehagliga magbesvär och problem med att hålla vikten. Detta beror till stor del på dålig kost - det finns alldeles för många högprocessade livsmedel på våra menyer som saknar näringsvärde. För att uttrycka det rakt på sak, även om vi äter mycket, förser vi inte våra kroppar med rätt mängd vitaminer och mineraler, och detta leder till en allt sämre kondition i kroppen.
En dålig kost leder till att många giftiga ämnen deponeras i vävnaderna och att osmält mat blir kvar i matsmältningskanalen. Ett sådant tillstånd är inte bra både för hälsan och för en attraktiv figur, så en ordentlig kost och hälsosam mat är så viktigt. När du funderar på att ändra dina matvanor bör du därför inte glömma bort fibrerna, för det är fibrerna som ökar din ämnesomsättning och tar bort alla onödiga ämnen.
Vad är fiber?
Fiber kallas kostfiber och är en av de komplexa kolhydraterna. Fibrer finns främst i grönsaker och spannmål, men endast i obearbetade sådana, vilket är anledningen till att fullkornsbröd är mer värdefullt än vitt bröd - det senare innehåller mycket mindre fibrer.
Fibrerna i sig smälts inte av människokroppen, men det är därför de spelar en så viktig roll. Genom att kombinera fiber med vatten underlättar det matsmältningen och sopar bokstavligen ut allt som kroppen inte behöver ur tarmarna. Fiber ger en känsla av lätthet, ger energi, tar bort många obehagliga besvär till följd av föroreningar i kroppen. Den hjälper till att sänka kolesterolet, neutraliserar tunga element som kommer in i kroppen med smutsig luft, reglerar sockernivåerna och glukos. Dessutom återskapar den den normala bakteriefloran i matsmältningssystemet, utan vilken ämnesomsättningen inte kan fungera normalt.
Fibrer viktiga för viktminskning
Fibrer hjälper till att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt. Det är mycket användbar för viktminskningeftersom den sväller snabbt och ger intryck av att vara full, vilket gör det lätt att begränsa kaloriintaget. Fibrer hämmar också sockertoppar, så efter att ha ätit en måltid återkommer inte hungerkänslan på mycket längre tid och frestelsen att äta kalorier som mellanmål försvinner.
Dessutom avlägsnar fibrerna gifter från vävnaderna, vilket gör att fettförbränning sker för långsamt. Den renar kroppen och förbättrar ämnesomsättningen, vilket är viktigt i alla viktminskningskurer.
Fiber som en del av den förebyggande hälsovården
Det är värt att äta fibrer inte bara för att bli smal. Det är också värdefullt för att förebygga ohälsa. Regelbunden konsumtion bidrar till att minimera risken för sjukdomar som diabetes, gallsten, tjocktarmscancer, åderförkalkning och åderbråck i ändtarmen. Fibrer skyddar också mot ihållande förstoppning och sjuklig fetma.
Vem kan äta fiber?
Fiber rekommenderas för alla friska människor, även barn. Enligt Världshälsoorganisationen är det dagliga intaget av fibrer mellan 25 och 40 gram, beroende på kroppsvikt. För barn är det rekommenderade dagliga intaget av fibrer mindre än 20 gram. Det individuella behovet beräknas vanligen med hjälp av formeln: Högre doser rekommenderas inte om man inte rådfrågar en läkare, men det är snarare fiberbrist som man bör frukta, inte ökade mängder.
Personer med sämre hälsa och olika matsmältningssjukdomar måste dock vara försiktiga med fibrer. Fibrer är ett ämne som tvingar tarmarna och magen att arbeta hårdare, vilket inte är fördelaktigt i ett sjukdomstillstånd eftersom det kan förvärra tillståndet. Mindre fibrer konsumeras därför vid cancer, magsår eller tolvfingertarmssår och inflammation i mag-tarmkanalen. Fibrer kan också utgöra en risk för personer med brist på vissa ämnen, eftersom de blockerar upptaget av dem, och i sådana situationer bör fibrerna också begränsas.
Kan fibrerna göra någon skada?
En fiberrik kost är bra för hälsan, men det är viktigt att komma ihåg att fibrer inte kan ersätta alla näringsämnen. Genom fiber från maten kan mindre kalcium, zink, järn och magnesiumu, och dessa är också mycket viktiga näringsämnen. Kosten måste därför vara sammansatt så att alla dessa mineraler tillförs i den rekommenderade mängden. Måltiderna måste ordnas så att de enskilda ämnena inte bekämpar varandra - det är bäst att konsultera en dietist för detta ändamål eller att använda färdiga, beprövade dieter.
Större mängder fibrer bör inte heller konsumeras under läkemedelsbehandlingen. Fiber minskar absorptionen av läkemedelssubstanser, så det måste vara ett intervall på minst en timme mellan en fiberrik måltid och en läkemedelsdos.
De bästa källorna till fibrer
De flesta grönsaker och spannmål innehåller fibrer. De förstnämnda bör ätas råa så ofta som möjligt, och om värmebehandling är nödvändig bör grönsakerna kokas så kort som möjligt så att de inte förlorar sina värdefulla egenskaper. Baljväxter som sojabönor, bönor och ärtor är en riktig fiberbomb, medan torkad frukt (t.ex. katrinplommon, fikon och aprikoser) också är bra fiberkällor. Växtfrön och nötter är ett hälsosamt mellanmål med fibrer, medan fullkornsbröd, mörk pasta och ris, fullkornsfrön, kli och naturliga mejeriprodukter, särskilt yoghurt och kefir, inte bör saknas i den dagliga kosten.
Kosttillskott är också en fiberleverantör, t.ex. Magicoa. Många av dessa är värdefulla produkter som innehåller rena fibrer med alla dess värdefulla egenskaper. Ett bra tillskott består främst av fibrer, men kan också innehålla viktiga komplementära ämnen, t.ex. prebiotika, som har en skyddande och kompletterande stärka matsmältningssystemet.
Rengöringsbehandlingar med fibrer i huvudrollen
Fiber används ofta i olika reningsbehandlingar. Det är inte utan anledning, för det finns knappast något ämne som är så effektivt för att eliminera gifter och avlagringar från kroppen utan att vara en belastning för kroppen. Fiber är en utmärkt ersättning för olika typer av laxermedel, som verkar alltför intensivt och i längden är ännu mer skadliga för mage och tarmar. Fiber garanterar en naturlig avgiftning utan biverkningar eller hälsorisker, även om det är nödvändigt att följa vissa regler.
Det viktigaste är att inte öka det dagliga intaget av fibrer plötsligt. Om du har undvikit råa grönsaker och fullkornsprodukter kan du inte ersätta din vanliga mat från en dag till en annan. Dessa förändringar måste göras gradvis så att kroppen hinner vänja sig vid dem. Vid låga brister ska du inte gå direkt till den rekommenderade mängden fibrer, utan öka den med några gram i veckan tills du når den rätta mängden. Ihållande magsmärtor är en signal om att det finns för mycket fibrer i den nya kosten, och det klokaste är att tillfälligt begränsa fiberintaget.
En fiberbaserad reningskost bör inte heller användas om du tar mediciner eller kosttillskott för att reglera mineralbrist. I detta fall bör man endast ta den dos som läkaren rekommenderar, så att matsmältningssystemet kan fungera utan hinder.
Fiber ska alltid kombineras med vatten
Fiber är ett ämne som blir användbart först när det kombineras med vatten. Utan det är det bara en belastning för tarmarna - torra fibrer blir till en tung massa när de äts, som kroppen inte kan smälta och utsöndra. Torra fibrer fastnar helt enkelt i tarmarna och kan till och med leda till allvarliga komplikationer om det finns mycket av dem. Allt som behövs är dock att den kan absorbera rätt mängd vätska så får den inga obehagliga konsekvenser.
Med en kost med högre fiberhalt räcker det kanske inte med de vanliga två liter vatten, så för säkerhets skull är det värt att lägga till ytterligare en liter vätska för att fibern ska kunna lösas upp helt och hållet. När det gäller kosttillskott, som vanligtvis kommer i pulverform, bör vattenintaget vara ännu högre. Förutom vatten är alla typer av frukt- och grönsaksjuicer och örtteer också lämpliga.